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“生与熟”的差距打死你都想不到

文章来源: 发布时间:2021-9-14

食物是我们日常生活中不可缺少的东西,很多东西可以生吃也可以熟吃,大家知道吗?生吃和熟吃居然有不同的效果,那么有哪些食物可以生吃也可以熟吃呢?不同吃法又有什么不同的功效呢?跟随小编一起来看看吧!

胡萝卜:

生吃:润肠但不易吸收营养。

胡萝卜最大的亮点是含有大量的胡萝卜素。胡萝卜素可保护视力和呼吸系统。此外,胡萝卜中还含较多的钙、磷、铁以及维生素B1等。生吃胡萝卜容易让其中的水溶性维生素和矿物质被人体吸收,所以喝鲜榨的胡萝卜汁,可以起到润肠通便、排毒的作用。但是生吃不是胡萝卜素的最佳吸收方式。

熟吃:用油炒发挥最大功效。

熟吃能够充分吸收胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性物质,和西红柿里的番茄红素一样,只有在烹调时适当多放油才会大大提高胡萝卜素的吸收率。


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