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油炸蘑菇的做法是怎样的

文章来源: 发布时间:2016-4-29

油炸蘑菇的做法是怎样那一家癫疷病医院劯癫,治疗癫痫偏方的 蘑菇是我们平时生活中经常能吃到的一种菌类,它具有极高的营养价值,经常食用蘑菇对我们的身体有很多好处,而且蘑菇有很好的抗癌功效,然而蘑菇的梅州癫痫哪家医院治疗好吃法也是多种多样的,其中油炸蘑菇就是我们平时生活中较受欢迎的一种吃法,但是想要把它做得特别的美味我们也需要掌握制作过程,下面一起了解一下油炸蘑菇的做法是怎样的。 油炸蘑菇的做法是怎样的 原料 蘑菇200克,鸡蛋2个,面粉100克,素鲜汤150克,植物油500克(实耗约50克)。生姜片,精盐,黄酒,麻油各适量。 制法 (1)蘑菇洗净后放入沸水略焯后捞出,沥干水分。 (2)炒锅上火,放油适量烧热,下生姜片炸香,烹入黄酒,素鲜汤,下蘑菇,精盐,味精,烧沸至汤稠,起锅沥汁水,稍晾。 (3)取1个大碗,打入鸡蛋,放入30克植物油,精盐,用筷子打匀,放入面粉和适量清水,调成鸡蛋糊,倒入蘑菇。 (4)炒锅上旺火,放油烧至六成热,将蘑菇逐个裹上蛋糊,下油锅炸至金黄色捞出,沥油装入平盘,淋上麻油即成。 特点: 色泽金黄,香脆可口,补益肠胃,滋阴润燥。 酥炸蘑菇 原料 蘑菇,面粉,生粉,鸡蛋,胡椒粉,盐 制法 1、蘑菇洗净控干,用厨房纸按压吸出里面的水分,撕成长条 2、面粉+生粉+水+蛋液调制粉浆(面粉:生粉约为2:1),加入适量盐,胡椒粉调味 3、锅中足量油烧热,将蘑菇沾裹粉浆投入油锅炸至金黄色 4、捞出沥女性癫疷治疗劯癫,抗癫痫的药物油盛入铺上厨房纸的碟子中,待厨房纸吸收一部分油份以后食用 营养价值 装盘的时候最好在下面铺上吸油纸,没有吸油纸餐巾纸也可,这样的话防止一段时间后油把下面蘑菇泡软。 上面就是对油炸蘑菇的做法是怎样的介绍,通过了解之后我们知道油炸蘑菇做起来也是非常的简单快捷,我们平时在家动手制作手制作能够保证食材的新鲜和卫生干净,这样能够使蘑菇的营养价值发挥到最好,但是值得注意的是它虽然美味,胆固醇高的朋友平时尽量少吃油炸食品。
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